Elena

L’entreprise transforme des herbes, des fruits et des légumes depuis 1990. Ils le font sur place, avec le souci d’une qualité optimale et ils savent exactement ce qu’ils font.

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More Than a Name

Elena est une entreprise familiale basée en Grande Pologne. Depuis 1990, elle travaille avec des herbes, des fruits et des légumes. Ils les transforment de manière réfléchie et sans additifs inutiles. Tout est fait en interne. Chaque produit qui quitte l’entreprise est soumis à un processus complet : récolte, lyophilisation et emballage.

Ce qui les distingue aujourd’hui, c’est une chose de plus en plus rare : une connaissance approfondie de la matière première. Non seulement les ingrédients, mais aussi leur arôme, leur humidité et leur origine. Il ne s’agit pas d’un projet secondaire ou d’une tendance saisonnière. C’est leur vie et leur passion.

History

Tout a commencé avec une petite installation de traitement des herbes à Kokanin, un village tranquille du centre de la Pologne qui compte un peu moins de 900 habitants. Franciszek Siegien a mis en place les premières tables de lyophilisation des herbes à l’époque où de nombreuses entreprises commençaient tout juste à envisager de pénétrer le marché des produits naturels. Depuis, beaucoup de choses ont changé : les technologies, l’échelle et les attentes. Mais les fondements sont restés les mêmes : un traitement honnête, une approche directe, pas d’absurdité.

Aujourd’hui, Elena est un établissement moderne qui travaille avec des clients individuels et des entreprises, notamment dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et gastronomique, en Pologne et à l’étranger.

Quality

Elena ne se contente pas de grandes déclarations sur la qualité. Elle dispose des documents, des procédures et des audits nécessaires pour le prouver. Ils respectent les normes internationales :

Sécurité alimentaire BRCGS (A+)
Certification de la sécurité alimentaire pour la lyophilisation, l’encapsulation et l’emballage. Audité par TUV NORD.
Biologique : PL-EKO-06
Certification biologique de l’UE.
HACCP et ISO 22000:2018
Normes de sécurité alimentaire et d’hygiène pour la transformation des aliments.
Certificat kasher
Délivré par l’Union des communautés religieuses juives de Pologne, il couvre une large gamme de produits.
Symbole du grain croisé
Certifie l’absence de gluten et est appuyé par des tests en laboratoire et un audit conforme à l’AOECS.
Certificat d’entreprise polonaise
Confirmation officielle que la production et la qualité d’Elena sont basées à 100 % en Pologne.

Chacune de ces certifications est un message clair : voici comment le produit a été fabriqué et dans quelles conditions il a été autorisé à la vente.

Why we work with them

Nous avons choisi Elena parce qu’ils connaissent leurs matières premières, qu’ils maîtrisent leur métier du début à la fin. Et nous n’avons pas à revérifier leur travail.

Behind the Scenes

Pas de script. Pas de mots à la mode. Juste le fondateur d’Elena qui parle de ce qu’il fait et de comment il en est arrivé là.
Cette courte interview a été filmée lors d’un salon professionnel, mais elle est tout ce qu’il y a de plus authentique.

Regardez l’interview de la fondatrice d’Elena
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