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Elena
Sie verarbeiten seit 1990 Kräuter, Obst und Gemüse. Sie machen alles im eigenen Haus, achten auf höchste Qualität und wissen genau, was sie tun.
More Than a Name
Elena ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz im Großraum Polen. Seit 1990 arbeiten sie mit Kräutern, Obst und Gemüse. Sie verarbeiten sie mit Bedacht und ohne unnötige Zusatzstoffe. Sie machen alles im eigenen Haus. Jedes Produkt, das ihr Haus verlässt, hat einen kompletten Prozess durchlaufen: Ernte, Gefriertrocknung und Verpackung.
Was sie heute auszeichnet, ist etwas, das immer seltener wird: ein tiefes Wissen über das Rohmaterial. Nicht nur die Zutaten, sondern auch deren Aroma, Feuchtigkeit und Herkunft. Dies ist kein Nebenprojekt oder saisonaler Trend. Es ist ihr Leben und ihre Leidenschaft.
History
Es begann mit einer kleinen Kräuterverarbeitungsanlage in Kokanin, einem ruhigen Dorf in Zentralpolen mit knapp 900 Einwohnern. Franciszek Siegien stellte die ersten Gefriertrocknungstische für Kräuter auf, als viele Unternehmen gerade erst begannen, über den Einstieg in den Markt für Naturprodukte nachzudenken. Seitdem hat sich viel verändert: Technologien, Umfang und Erwartungen. Aber die Grundlagen sind die gleichen geblieben: ehrliche Verarbeitung, ein unkomplizierter Ansatz, kein Unsinn.
Heute ist Elena eine moderne Einrichtung, die sowohl mit Privatkunden als auch mit Geschäftskunden aus der Lebensmittel-, Pharma- und Gastronomiebranche in Polen und im Ausland zusammenarbeitet.
Quality
Elena verlässt sich nicht auf große Behauptungen über Qualität. Sie haben die Dokumente, Verfahren und Audits, um dies zu beweisen. Sie befolgen internationale Standards:
- BRCGS Lebensmittelsicherheit (A+)
Lebensmittelsicherheitszertifizierung für Gefriertrocknung, Verkapselung und Verpackung. Geprüft durch TUV NORD. - Ökologisch : PL-EKO-06
EU-Bio-Zertifizierung. - HACCP und ISO 22000:2018
Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards für die Lebensmittelverarbeitung. - Koscher-Zertifikat
Ausgestellt von der Union der jüdischen Religionsgemeinschaften in Polen – deckt eine breite Palette von Produkten ab. - Gekreuztes Getreidesymbol
Zertifiziert den Status der Glutenfreiheit – unterstützt durch Labortests und AOECS-konformes Audit. - Polnisches Firmenzertifikat
Offizielle Bestätigung, dass die Produktion und die Qualität von Elena zu 100% in Polen angesiedelt sind.
Jede dieser Zertifizierungen ist eine klare Botschaft: Hier steht, wie das Produkt hergestellt wurde und unter welchen Bedingungen es zum Verkauf zugelassen wurde.
Why we work with them
Wir haben uns für Elena entschieden, weil sie sich mit ihren Rohstoffen auskennen, weil sie ihr Handwerk von Anfang bis Ende beherrschen. Und wir müssen ihre Arbeit nicht doppelt überprüfen.
Behind the Scenes
Kein Skript. Keine Buzzwords. Nur der Gründer von Elena, der darüber spricht, was er tut und wie er hierher gekommen ist.
Dieses kurze Interview wurde auf einer Messe gefilmt, aber es ist so echt, wie es nur sein kann.
Sehen Sie sich das Interview mit Elenas Gründerin an
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