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Description
Chaude, citronnée et légèrement épicée. La coriandre moulue est bien plus qu’un élément parfumé indispensable à la cuisine. Cette poudre finement moulue a une longue tradition de soutien à la digestion, à la désintoxication et à l’équilibre métabolique. Un goût léger, mais des bienfaits profonds.
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Informations sur le produit
La coriandre soutient une digestion saine en aidant à soulager les ballonnements, à stimuler les enzymes digestives et à apaiser l’intestin. Elle favorise la détoxification du foie et l’élimination naturelle des métaux lourds grâce à ses composés antioxydants tels que la vitamine C, les polyphénols et le linalol. Ses propriétés hypoglycémiantes douces peuvent aider à équilibrer la glycémie, tandis que son profil anti-inflammatoire contribue à la santé cardiovasculaire, articulaire et cutanée. Considérée comme une épice rafraîchissante dans la tradition ayurvédique, elle aide à apaiser la chaleur interne et les tensions, idéale pour les modes de vie modernes et rapides.
Utiliser dans des mélanges d’épices, currys, soupes ou ragoûts. Pour une infusion : mélanger ½ cuillère à café de coriandre en poudre dans de l’eau chaude, laisser infuser 10–15 minutes, filtrer et boire après les repas.
Kate utilise la coriandre dans la préparation de repas légers à visée anti-inflammatoire pour soutenir le métabolisme et la récupération musculaire.
Anouk l’incorpore aux repas de sa famille afin de maintenir une digestion apaisée et de soutenir l’immunité lors des changements de saison.
Thomas l’ajoute à sa tisane après le déjeuner pour rester concentré tout en contribuant naturellement à l’équilibre de la glycémie. Johan l’utilise pour un soutien doux de la détoxification et du système cardiovasculaire, une épice adaptée à son alimentation végétale et attentive à l’âge.
Et Maria la considère comme essentielle dans sa cuisine pour créer des plats riches en saveur avec des bénéfices clairs pour la santé.
Des graines de coriandre ont été retrouvées dans la tombe de Toutânkhamon, ce qui suggère que même les anciens Égyptiens appréciaient leurs propriétés digestives et de conservation.
Santé digestive : Stimule l’activité enzymatique et aide à réduire les ballonnements.
Glycémie : Peut aider à réguler le métabolisme du glucose.
Détoxification : Soutient la fonction hépatique et l’élimination des métaux lourds.
Action anti-inflammatoire : Riche en linalol et en flavonoïdes.
Soutien antioxydant : Apporte de la vitamine C et des polyphénols.
Coriandre moulue 100% biologique (Coriandrum sativum)
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